Сезнең рецептлар буенча әзерләрлибез! "Безнең ишегалды "программасы һәм "Түбәтәй" рестораннар челтәре халык рецептлары конкурсын башлап җибәрә

«Түбәтәй» рестораны Татарстан Республикасы Рәисенең «Безнең ишегалды» программасы белән берлектә Татарстан Республикасы халкы арасында «безнең ишегалды рецептлары» конкурсы игълан итә. Иң яхшы рецептлар махсус китапта бастырылачак, ә җиңүченең рецепты 2 айга «Түбәтәй»челтәре менюсына эләгәчәк.

"Бу конкурс гаилә кыйммәтләрен ныгытуга һәм күршелек мәдәниятен үстерүгә юнәлдерелгән мөһим инициатива булып тора. Моның өчен инфраструктураны «Безнең ишегалды»программасы булдыра. Без буыннар арасындагы элемтәләрне ныгытырга омтылабыз, аралашу һәм традицияләр белән алмашу өчен пространство булдырабыз, алар дистәләрчә, ә кайчак йөзләрчә еллар исәпләнә«, - ди» Безнең ишегалды " программасы кураторы Арина Петрова.

Проектның тагын бер мөһим бурычы-милли кухняны үстерү. Бу «Түбәтәй»челтәрен алга этәрүче принцип. "Безнең нәрсә килеп чыгачагын күрү бик кызык. Чөнки "безнең ишегалды рецептлары"проекты белән татар мәдәнияте Казан ишегалларына чыга һәм балалар һәм өлкәннәр өчен ачык кулинария иҗаты дөньясына чакыра", - Түбәтәй цитатасы.

«Безнең ишегалды рецептлары» конкурсы Иң яхшы татар рецептларын ике номинациядә эзли: «иң яхшы традицион татар рецепты» һәм «иң яхшы авторлык татар рецепты». Катнашуга гаризалар 5 сентябрьдән 3 октябрьгә кадәр телеграм-бот аша кабул ителә http://@TBT_Family_botили Казандагы теләсә кайсы «Түбәтәй» ресторанында. Конкурста катнашучылар үз рецептларын үзләре өчен уңайлы формада — текст, видео яки фотода бирә алалар: бу конкурста күбрәк кешегә катнашырга мөмкинлек бирәчәк.

«Иң яхшы традицион татар рецепты» номинациясендә әзерләү процессын тасвирлауга гына түгел, ә рецептның килеп чыгышын, аның мәдәнияттә адаптациясен һәм сакланышын тасвирлауга да аерым игътибар бирелә. Кулинар сыйфатлары гына түгел, ә ризыкның тарихи һәм мәдәни әһәмияте дә бәяләнә.

«Иң яхшы авторлык татар рецепты» номинациясендә креативлык һәм оригинальлек хуплана. Ашамлык булдыру процессын күрсәтә торган видео һәм фотографияләр булу җиңүгә шансларны шактый арттырырга мөмкин. Ашамлык никадәр тәэсирлерәк һәм ачыграк тәкъдим ителсә, аның бәясе шулкадәр югарырак булачак. Конкурс жюрисы катнашучыларның эшләренә түбәндәге критерийлар буенча бәя бирәчәк: рецептның тарихи кыйммәте (ул буыннан-буынга тапшырылганмы), кулинар технологиялелеге (продуктларның тәм сыйфатларының ярашучанлыгы), кулинария базарында яңалык, ашамлыкларны бирүнең артистлыгы, ашамлыкларны бизәүнең оригинальлеге. Мөһим шарт-конкурска тәкъдим ителгән ризыклар тулысынча хәләл булырга тиеш.

Җиңүгә дәгъва итүчеләр финалда бергә җыелачак, анда ресторанның шеф-повары Алексей Чернов, «Безнең ишегалды» программасы кураторы Арина Петрова һәм иҗтимагый фикер лидерлары йөзендә жюри һәр номинациядә җиңүчене сайлаячак. Конкурста катнашуга гаризаны түбәндәге сылтама буенча бирергә һәм тулырак мәгълүмат алырга мөмкин: https://t.me/TBT_Family_bot, шулай ук «Безнең ишегалды» программасы социаль челтәрләрендә һәм «түбәтәй»рестораннар челтәрендә.

Конкурсның Нигезләмәсе - «Безнең ишегалды рецептлары»конкурсының нигезләмәсе.pdf

Конкурсны оештыручылар: Татарстан Республикасы Рәисенең «Безнең ишегалды "ишегалды территорияләрен төзекләндерү программасы йөзендә Татарстан шәһәрләрен үстерү институты һәм «Түбәтәй" татар ашлары рестораннары челтәре» __________________________________________________________________________________ ТР Рәисенең «Безнең ишегалды» программасы 2020 елдан бирле Татарстанның йорт яны территорияләрен комплекслы төзекләндерү белән шөгыльләнә. Программа эшләү дәверендә республикада күп фатирлы йортларның 7000гә якын ишегалды төзекләндереләчәк.

Казандагы «Түбәтәй» татар ашлары рестораннары челтәре кунакларны һәм төбәк халкын татар ашлары белән таныштыра. 2023 елда» Түбәтәй «»тиз премияләр " дә Россиядә милли кухняның иң яхшы концепциясе дип танылды.

Татарстан шәһәрләрен үстерү институты 2016 елдан республикада уңайлы шәһәр мохитен булдыру эшен координацияли.

Әгәр сезнең ишегалдына яки гомумән программага кагылышлы сорауларыгыз булса, тәүлек буе эшли торган 8 (800) 275-2020 кайнар линиясе телефоны буенча шалтыратыгыз яки @nash_dvor_bot телеграм-ботына языгыз.

ТР Рәисенең «Безнең ишегалды " программасы социаль челтәрләре: Сайт: https://dvor.tatar/Телеграм: https://t.me/dvor_tatar ВК: https://vk.com/dvor.tatar